2.2. Assaisonnez la salade
Assaisonnez la salade avec du sel et du poivre noir selon votre goût. Mélangez pour que chaque bouchée soit une explosion de saveurs.
3. Préparez la sauce tzatziki :
3.1. Préparez le tzatziki crémeux
Dans un bol séparé, mélanger le yaourt grec, le concombre râpé et égoutté, l’ail émincé, le jus de citron frais, l’aneth frais haché, le sel et le poivre noir. Bien mélanger. Cette sauce rafraîchissante complète parfaitement les saveurs audacieuses du poulet et de la salade.
4. Cuire le poulet :
4.1. Réchauffez les choses
Préchauffez votre gril ou une poêle à feu moyen-vif. Le grésillement du poulet sur le gril est la première étape pour ravir vos papilles.
4.2. Griller à la perfection
Retirez le poulet de la marinade et faites-le griller ou saisir à la poêle pendant environ 6 à 8 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 165 °F (74 °C) et que le poulet soit bien cuit. Le temps de cuisson peut varier en fonction de l’épaisseur du poulet. L’arôme du poulet grillé vous donnera envie de goûter le plat final.
4.3. Repos et coupe
Retirez le poulet du feu et laissez-le reposer quelques minutes avant de le trancher. Cela permet de répartir les jus et de garder le poulet tendre et juteux.
ADVERTISEMENT
