Préparation
Préchauffez votre four à 200°C.
Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez la farine, la levure, le sucre vanillé et éventuellement le rhum. Mélangez bien.
Faites fondre le beurre au micro-ondes et incorporez-le à la préparation.
Coupez les tranches d’ananas en dés d’1 cm et ajoutez-les à la pâte, ainsi que 4 cuillères à soupe de sirop d’ananas. Réservez le reste du sirop.
Versez la préparation dans un moule souple et enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le cake soit doré et gonflé.
À la sortie du four, versez le reste du sirop d’ananas sur le cake.
Erreurs à Éviter
1. Oublier de Préchauffer le Four Correctement
Avant de commencer la préparation de votre cake à l’ananas, assurez-vous de préchauffer votre four à la température recommandée de 200°C. Cela garantit une cuisson uniforme et optimale du cake.
2. Ne Pas Mélanger les Œufs et le Sucre Correctement
Lorsque vous mélangez les œufs et le sucre, assurez-vous de battre vigoureusement jusqu’à obtenir un mélange homogène. Cela permet d’incorporer de l’air dans la pâte, assurant une texture légère et moelleuse à votre cake.
Alternatives d’Ingrédients
1. Remplacer le Sucre Classique par du Sucre Brun
Si vous préférez une saveur plus riche et légèrement caramélisée, vous pouvez substituer le sucre blanc par du sucre brun dans la même quantité. Cela ajoutera une profondeur de goût supplémentaire à votre cake à l’ananas.
2. Utiliser de la Margarine à la Place du Beurre
Pour une version plus légère de ce cake, vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine dans la même quantité. Assurez-vous d’utiliser de la margarine non hydrogénée pour une option plus saine.
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