Recette de bouchées de pommes de terre au fromage

3 pommes de terre
Eau
Sel
5-6 feuilles d’oignon vert
4-5 feuilles de persil
1 cuillère à soupe de beurre (15g)
Piment rouge
Poivre noir
4-5 cuillères à soupe de fécule de maïs (40-50g)
Papier sulfurisé ignifuge
Fromage cheddar ou mozzarella
Huile végétale
Instructions:
Préparez les pommes de terre :