Recette d’alfajores faciles à base de fécule de maïs avec de la farine auto-levante

Recette facile d’alfajores à la fécule de maïs et à la farine autolevante
Dans un récipient on mélange tous les ingrédients secs et dans un autre les œufs, l’huile et l’essence de vanille.
Nous mélangeons bien ce dernier et l’ajoutons au mélange sec.
On la laisse reposer environ 30 minutes puis on étire la pâte jusqu’à ce qu’elle atteigne environ 1 cm d’épaisseur. N’oubliez pas qu’au four elle double presque son volume.
Après l’avoir étiré, nous coupons les alfajores avec un cutter ou un verre à la taille souhaitée.
On le met à four modéré pendant environ 10 minutes et c’est tout, il ne faut pas les laisser dorer.