– Poivron Rouge : Riche en vitamine C et en antioxydants, il renforce le système immunitaire et aide à prévenir certaines maladies cardiovasculaires.
– Poivron Vert : Chargé de chlorophylle, il est bénéfique pour la santé globale grâce à ses propriétés rafraîchissantes et purifiantes.
– Poivron Jaune et Orange : Contiennent une forte teneur en caroténoïdes, excellents pour la vision et la santé des yeux.
3. Comment Conserver le Poivron
Garder au frais et à l’abri un poivron récemment cueilli
– Le poivron, une fois récolté, a une durée de vie relativement courte. Voici quelques conseils pour prolonger sa fraîcheur :
– Après l’avoir lavé, égouttez-le bien, mais il est conseillé de le conserver sans l’avoir lavé dans un sac hermétique.
– Vous pouvez également le couper et l’emballer dans du film plastique avant de le mettre au congélateur.
– Pour maximiser sa longévité, utilisez du papier absorbant dans le sac hermétique pour gérer l’humidité et prévenir la moisissure.
En choisissant des poivrons frais, vous profiterez pleinement de leur saveur et de leurs valeurs nutritionnelles.
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