Ingrédients :
1 gros oignon, coupé en petits dés
250 g de champignons frais, coupés en deux
1 bouquet de persil frais, haché (ou coriandre si vous préférez)
2 c. à soupe de beurre (ou un mélange de beurre et huile d’olive)
8 pilons de poulet (ou la partie de votre choix)
2 gousses d’ail, hachées
Sel et poivre (au goût)
Herbes de Provence (au goût)
1 c. à soupe de moutarde
Jus d’un demi-citron (ou 1 c. à soupe de jus de citron)
2 c. à soupe de farine
400 ml de bouillon de poulet
150 ml de crème liquide
Préparation :
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