– 4 poitrines de poulet désossées et sans peau coupées en morceaux
– 1 petit poivron rouge coupé en lanières
– 1 petit poivron vert coupé en lanière
– 1 petit poivron jaune coupé en lanières
– 1 ou 2 piments si vous aimez le piquant, facultatif
– 1 cube de bouillon de poulet
– 12 petites pommes de terre ou 4 grosses pommes de terre coupées en morceaux
– 1 oignon
– 2 to mates mûres pelées et concassées (ou mixées)
-4 gousses d’ail
1 cuillerée à café de piment d’espelette
– 2 feuilles de laurier
– 1 cuillerée à café d’herbes de Provence
– 1 cuillerée à café de paprika
– Un peu d’huile d’olive
– Sel et au goût
– Quelques olives
Instructions :
Préparez vos ingrédients :
Lavez et coupez vos poivrons en lanières après avoir retiré les graines et les parois blanches.
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