Poulet aux Courgettes Façon Tajine

1. Dans une cocotte ou une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive.
2. Faites revenir l’oignon émincé et l’ail émincé jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer sur toutes les faces.
4. Saupoudrez de curcuma, de paprika et de cumin. Salez et poivrez selon votre goût.
5. Ajoutez les rondelles de courgettes dans la cocotte.
6. Versez un peu d’eau (environ 100 ml) pour créer une sauce.
7. Couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit cuit et tendre.
8. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.