Dans une grande poêle profonde ou un faitout, chauffer environ 2 pouces d’huile végétale à feu moyen vif jusqu’à ce qu’elle atteigne 350°F (175°C). Vous pouvez utiliser un thermomètre à friture pour surveiller la température et vous assurer qu’elle reste constante tout au long du processus de friture.
Étape 5 : Faire frire le poulet
Ajoutez délicatement les morceaux de poulet panés à l’huile chaude par lots, en veillant à ne pas surcharger la poêle. Faites frire le poulet pendant environ 4 à 5 minutes, en le retournant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Utilisez une écumoire ou des pinces pour retirer le poulet de l’huile et transférez le dans une assiette tapissée de papier absorbant pour égoutter tout excès d’huile. Répétez avec les morceaux de poulet restants.
Servir le pop-corn au poulet
Étape 6 : Servir des suggestions
Une fois que tout le poulet est frit à la perfection, il est temps de servir votre pop-corn au poulet KFC maison. Disposez les bouchées croustillantes sur un plat de service et décorez d’herbes fraîches si vous le souhaitez. Servir avec vos trempettes préférées, comme le ketchup, la vinaigrette ranch, la moutarde au miel ou la sauce barbecue. Ces petites bouchées sont parfaites à partager, alors préparez vous à ce que tout le monde les déguste et en profite !
Rassemblez votre famille et vos amis et que le goûter commence. Chaque morceau de pop-corn au poulet est une explosion de saveur, avec un équilibre parfait d’épices et un croquant satisfaisant. Que vous les dégustiez comme apéritif, comme collation ou comme plat principal, ces bouchées de poulet croustillantes deviendront certainement les préférées de votre foyer.
Trucs et astuces pour un pop-corn au poulet parfait
Choisir le bon poulet
Pour de meilleurs résultats, utilisez des poitrines de poulet fraîches et de haute qualité. Couper le poulet en bouchées uniformes garantit une cuisson uniforme et rend l’expérience culinaire plus agréable.
Mariner pour la saveur
Faire mariner le poulet dans du babeurre ajoute non seulement de la saveur, mais attendrit également la viande, ce qui donne des bouchées juteuses et savoureuses. Ne sautez pas cette étape, car elle est cruciale pour obtenir le poulet parfait de style KFC.
Perfectionner la panure
Le mélange de farine assaisonnée est essentiel pour reproduire la saveur emblématique de KFC. Assurez vous de bien enrober chaque morceau de poulet, en pressant le mélange de farine sur le poulet pour vous assurer qu’il colle bien. Laisser reposer le poulet pané avant de le faire frire aide l’enrobage à mieux adhérer et donne une texture plus croustillante.
Surveillance de la température de l’huile
Maintenir la bonne température de l’huile est essentiel pour un poulet parfaitement frit. Trop chaud, le poulet brûlera à l’extérieur tout en restant insuffisamment cuit à l’intérieur. Trop froid et le poulet absorbera trop d’huile, ce qui donnera une texture grasse. Utilisez un thermomètre pour maintenir l’huile à une température constante de 350 °F (175 °C) pour de meilleurs résultats.
Friture par lots
Évitez de surcharger la poêle lorsque vous faites frire le poulet. La friture en petites quantités garantit que la température de l’huile reste constante et permet au poulet de cuire uniformément et de devenir magnifiquement croustillant.
ADVERTISEMENT
