Dans une poêle, faites cuire le bacon jusqu’à ce qu’il rende sa graisse. Ajoutez ensuite l’ail, le jambon, les pommes de terre tranchées, le persil et le consommé de poulet. Mélangez bien tous les ingrédients.
Faites sauter le mélange pendant quelques minutes, en veillant à ce que les pommes de terre soient bien enrobées du gras et des saveurs du bacon et des autres ingrédients. Vous pouvez ajuster l’assaisonnement avec du sel selon votre goût.
Continuez à faire sauter les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes à l’extérieur, en remuant régulièrement pour éviter qu’elles ne collent ou ne brûlent.
Une fois que les pommes de terre sont bien dorées et tendres à l’intérieur, retirez la poêle du feu.
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