POMMES DE TERRE À LA BÉCHAMEL

Commencez à verser le lait petit à petit en fouettant constamment pour éviter la formation de grumeaux.
4. Cuire la sauce pendant environ 10 minutes, en fouettant constamment, ou jusqu’à ce qu’elle soit épaisse et bouillonnante.

Assaisonner avec du sel, du poivre et de la noix de muscade au goût.
5. Placer les boulettes de pommes de terre sur une plaque à pâtisserie et verser la sauce dessus. Ajouter le fromage râpé et cuire au four à 180C/350F pendant 20 minutes.