4 steaks de boeuf
4 grosses pommes de terre , coupées en tranches
4 cuillères à soupe de beurre
4 gousses d’ail émincées
1 cuillère à soupe de persil frais haché
Sel et poivre au goût
Instructions:
Préchauffer une grande poêle à feu moyen-vif.
Ajouter les tranches de pommes de terre dans la poêle et cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes des deux côtés, environ 8 à 10 minutes de chaque côté. Retirez les pommes de terre de la poêle et réservez.
Dans la même poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l’ ail émincé et cuire jusqu’à ce qu’il soit parfumé, environ 1 à 2 minutes.
Placez les steaks de bœuf dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce que la cuisson désirée soit atteinte, environ 3 à 5 minutes de chaque côté pour un steak moyen.
Retirez les filets de la poêle et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Servir les steaks de bœuf accompagnés des pommes de terre poêlées et arroser de beurre à l’ail . Saupoudrer de persil haché et assaisonner de sel et de poivre au goût.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Kcal : 450 kcal
Portions : 4 portions
Ce plat est non seulement facile à préparer , mais il est également nutritif et plein de saveurs qui plairont à tous les palais. Le beurre à l’ail apporte une touche douce et aromatique qui s’infuse dans les pommes de terre et le steak, créant une expérience culinaire riche et enveloppante.
Préparez ce plat exquis à la maison et savourez une combinaison classique de saveurs qui ne se démode jamais. Ce plat saura non seulement satisfaire vos papilles, mais vous offrira également un repas complet à la fois réconfortant et délicieusement satisfaisant.
Conseils pour une préparation parfaite
Pour vous assurer que les pommes de terre à la poêle et le steak au beurre à l’ail soient parfaits, considérez ces astuces et méthodes :
Maintenir la fraîcheur des ingrédients :
Conservez les pommes de terre dans un endroit frais et sombre pour éviter la germination.
Achetez le steak le jour même où vous prévoyez de le cuisiner pour garantir sa fraîcheur.
Évitez les erreurs courantes en cuisine :
Ne surchauffez pas le beurre; Ajoutez-le dans la poêle lorsqu’il est chaud mais sans fumer.
Soyez patient et ne déplacez pas constamment les pommes de terre ; Laissez-les bien dorer d’un côté avant de les retourner.
Assurez-vous que le steak est à température ambiante avant la cuisson, cela l’aidera à cuire uniformément.
En suivant ces conseils, vos plats seront non seulement délicieux, mais ils auront en plus une présentation digne d’un restaurant gastronomique.
Variantes de recettes
Modifiez ces recettes pour les adapter à n’importe quel régime, du végétalien au faible en glucides, ou simplement pour ajouter une touche personnelle :
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