Poêlée de la mer, onctueuse et parfumée : Saint-Jacques, saumon et crevettes

Ingrédients (pour 4 pers.) :

– 8 grosses Noix de St Jacques (fraîches, on évite le surgelé…)
– 2 beaux pavés de saumon
– 16 grosses crevettes roses cuites (calibre 30/40) dont vous aurez ôté la tête et les pattes (laissez la carapace)
– un peu de persil
– 1 cuil. à café bombée d’épices pour poissons & crustacés de La Cuisine des Epices
– 4 cuil. à s. de crème semi-épaisse allégée
– Huile (neutre)
– Baies roses
– Sel

Préparation :

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