Étape 18
Transférer la dentelle sur une plaque à pâtisserie antiadhésive micro-perforée
18
, ou sur une pierre réfractaire, et cuire au four statique préchauffé à 240°C pendant 8 à 9 minutes.
Étape 19
Une fois cuit, sortez le pizzolo du four, laissez-le refroidir quelques minutes et divisez-le en deux à l’aide d’un couteau dentelé.
19
.
Étape 20
Farcissez-le de jambon cru
20
.
Étape 21
Ajouter la mozzarella tranchée
21
, égoutté et bien pressé.
Étape 22
Compléter avec de la roquette
22
.
Étape 23
Fermer avec la moitié restante
23
et chauffer au four à 240°C pendant 5 minutes.
Étape 24
Lorsque la mozzarella est fondue et que le pizzolo est chaud et croustillant, disposez-le sur une planche à découper, apportez à table et servez coupé en tranches
ADVERTISEMENT
