Pâte à bagel croustillante ( poğaça )

Pressons et étendons la pâte sur les meringues et ajoutons le mortier intérieur, fermons-le en forme de paquet et roulons-le.
On retrouve les pâtisseries que l’on a façonnées d’abord dans le mélange d’eau et de mélasse, puis assoiffées.
Ensuite, je les enfile sur la plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé et je les gratte à l’aide d’un couteau.
Je fais cuire dans un four préchauffé à 180 degrés jusqu’à ce que le dessus et le dessous soient dorés.
Bon appétit