Dans un grand bol, mélangez le bœuf et le porc haché. Ajoutez l’oignon et l’ail finement hachés. Assurez-vous que tout est bien mélangé pour une saveur homogène.
Incorporez la chapelure, l’œuf battu, le lait, la moutarde, le ketchup, le sel, le poivre et les herbes. Mélangez bien avec les mains (c’est plus amusant comme ça !) jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.
Préchauffez votre four à 180°C. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé, formez votre mélange en une belle forme ovale.
Étalez une généreuse couche de ketchup sur le dessus de votre pain de viande pour lui donner cette belle couleur dorée et un goût sucré-salé à tomber.
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