Pain de viande à l’oignon français

Caraméliser les oignons dans une poêle à l’huile d’olive et au beurre à feu doux pendant 45 minutes. Mettez de côté la moitié des oignons caramélisés.
Dans la même poêle, remuer dans la farine, puis fouetter dans le stock de bœuf, sauce Worcestershire, fromage et persil. Cuire jusqu’à ce que le mélange épaississe. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Préchauffer le four à 350°F (175°C).
Dans un bol, combinez tous les ingrédients du pain de viande et mélangez bien. Formez-vous en forme de pain sur une plaque de cuisson doublée de parchemin.