9. À 10 minutes de la fin de la fermentation, préchauffez le four à 190 degrés Celsius.
10. Battez les restes d’oeuf pour badigeonner chaque brioche. Vous les vernissez tous, puis saupoudrez le verre ou le sucre neige. Cette étape les aidera à former cette couleur dorée et brillante.
11. Mettez-les au four pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient complètement tendres, moelleux et dorés.
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