4. Diviser la pâte en morceaux d’environ 50 grammes chacun et leur donner une forme ovale ou « torpille », les répartir sur une plaque de cuisson et les laisser reposer recouverts d’un torchon pendant environ 30 minutes.
5. Badigeonner les pains de glaçage à l’œuf (1 jaune d’œuf + 15 ml de lait) et faire 2 ou 3 entailles transversales à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
6. Allumer et préchauffer le four à 180°C (356°F) pendant environ 10 minutes.
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