Cette soupe crémeuse au chou-fleur est une vraie révélation! Ingrédients pour 8 portions : – 1 tête de chou-fleur – 1 carotte râpée – 65ml de céleri coupé en dés – 60cl de bouillon de poulet – 3 cuillères à soupe de beurre – 3 cuillères à soupe de farine tout usage – Sel et … Lire plus
Ingredients 1 beau chou vert 200 g de lard environ 1 oignon 1 carotte 800 g de pommes de terre 4 saucisses fumées (de Montbéliard par ex) 1 gousse d’ail 1 bouquet garni 1 tablette de bouillon Préparation la suite est dans la page suivante
Ingrédients (4 personnes): 4 kg de moules 25 cl de vin blanc – sec 10 cl de pineau blanc 4 échalotes 1 botte de persil – frais thym laurier 1 gousse d’ail 50 g de beurre 50 cl de crème fraîche – épaisse 3 jaunes d’œufs 1 cuillère à café de curry sel et poivre … Lire plus
ngrédients : 1 Kg de viande hachée (du bœuf pour moi) 1 carotte 1 courgette 1 oignon 1 tomate persil herbes de Provence 3 gousses d’ail 1 kilo de chou fleur 250 g de fromage râpé 50 cl de crème liquide allégée 1 à 2 cuillères à soupe de farine sel, poivre Préparation : la … Lire plus
Ingrédients pour 15 financiers environs : 75 g de poudre d’amandes 100 g de beurre 35 g de farine 150 g de sucre glace 4 blancs d’oeuf quelques gouttes d’extrait d’amande amère Étapes de préparation : Préchauffer le four à 240°C (thermostat) la suite est dans la page suivante
Ingrédients : 200 g d’haricots rouges. 350 g de saucisses fumées. 2 gousses d’ail. 1 oignon. 1 boite de concassé de tomates. 1 cuillère à soupe de thym. ½ cuillère à café de curcuma. Préparation : la suite est dans la page suivante
Ingredients: 1 pâte feuilletée 200g de viande hachée 100g de fromage râpé (type Emmental ou Cheddar) 1 oignon, émincé 2 gousses d’ail, hachées 1 œuf pour la dorure Sel et poivre selon goût 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Directions: la suite est dans la page suivante
Ingrédients : 225 grammes de linguine ou spaghetti 450 grammes de crevettes, décortiquées et déveinées 4 gousses d’ail, hachées 60 ml d’huile d’olive 60 ml de vin blanc 60 ml de bouillon de poulet ou de légumes 15 g de persil frais haché 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif) Sel et … Lire plus
Ingredients: 1 kg de bœuf coupé en gros cubes 200 g de lardons 1 bouteille de vin rouge (de Bourgogne de préférence) 2 oignons, émincés 4 carottes, coupées en rondelles 3 gousses d’ail, hachées 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de farine 1 bouquet garni (thym, laurier) 400 g de champignons … Lire plus
Cougnou grand père spécialité Belge Ingrédients pour 8 personnes: 520 g de farine 1/2 cuillère à café de sel 40 g de levure fraîche du boulanger 80 g de beurre ou margarine 1 oeuf 100 g de sucre fin 100 ml de lait 150 ml d’eau 100 g de sucre perlé 80 g de raisins … Lire plus
