Préchauffez votre four à 180 °C.
Étalez la pâte feuilletée et placez-la dans un moule de 42 x 32 cm, en coupant l’excédent.
Dans une casserole, mélanger les fraises, le sucre, la fécule et l’eau. Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
Répartir uniformément le mélange de fraises sur la pâte feuilletée.
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