muffins au citron

1. Préchauffez votre four à 180°C et préparez vos moules à muffins avec des caissettes en papier.
2. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
3. Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait, l’huile végétale, le zeste et le jus de citron. Mélangez bien.
4. Versez le mélange liquide dans le mélange sec et remuez doucement jusqu’à ce que tout soit bien incorporé. Attention à ne pas trop mélanger pour ne pas rendre les muffins trop denses.
5. Remplissez les moules à muffins aux 3/4 avec la pâte.

La suite en page suivante