– Garde la gousse et fais plus tard un sucre vanillé.
– Pour le beurre noisette, il faut chauffer une poêle préalablement. Pose des carrés de beurre dans ta poêle chaude, fais tourner le beurre dans ta poêle. Il va mousser et crépiter. Quand il arrête de mousser, il devient doré. Il faut stopper tout de suite la cuisson et le déposer dans un ramequin blanc (comme ça tu vois la couleur blonde). Il peut rester des résidus, cela fait partie du beurre noisette et se consomme.
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