Miam ! 10 ans plus tard, ce plat est toujours proposé chaque semaine

4 poitrines de poulet avec os et peau

1 livre de pommes de terre rouges, coupées en quartiers

1 livre de haricots verts, parés

5 gousses d’ail hachées

1 citron, à moitié coupé en tranches et à moitié pressé

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à café de thym séché

Sel et poivre noir, au goût

Persil frais haché (pour la garniture)

Directions:
Préchauffez le four : Réglez le four à une température confortable de 400 degrés Fahrenheit, rappelant un après-midi ensoleillé de mai.

Mélanger les ingrédients : Dans un grand bol, mélanger l’ail, le jus de citron, l’huile d’olive, le thym, le sel et le poivre, en remuant avec l’excitation d’un rassemblement communautaire.