La noix fait partie des fruits secs les plus nutritifs au monde et sa consommation est fortement recommandée par les nutritionnistes, car elle offre de nombreux bienfaits pour la santé. Sa consommation nous apporte un bon équilibre en acides gras essentiels et est également une excellente source de fibres, un nutriment indispensable au bon fonctionnement de notre système digestif. De plus, sa consommation est également recommandée en raison de la grande quantité de protéines qu’elle contient. Elle a une grande valeur énergétique d’environ 611 kilocalories pour 100 grammes de portion comestible, mais cela est surtout dû à la richesse en bonnes graisses bénéfiques pour l’organisme.
Comme nous l’avons expliqué, il existe deux options pour acheter des noix : les acheter déjà ouvertes ou en coque. Les nutritionnistes, cependant, recommandent davantage la deuxième option, bien qu’ils ne rejettent pas la première. Mais pourquoi ? C’est simple, la coque protège les nutriments importants, tels que les oméga-3, bien mieux que celles déjà décortiquées, que l’on trouve emballés dans des sacs en plastique. Malgré cela, vous pouvez également les acheter déjà décortiquées pour une consommation immédiate, car même si certains des nutriments essentiels peuvent être perdus, la noix reste un aliment très sain et très équilibré.
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