Maison en rondins de Noël de la Forêt-Noire

• 75 g de sucre
• 60 g de sucre glace et un peu d’eau pour le glaçage
• 30 g de cassonade
• 110 g de farine pâtissière
• 40 g de beurre
• 40 g de miel
• 150 g de crème liquide (35% de matière grasse minimum)
• plus ensuite les rabats de toit (que nous n’avons pas préparés spécifiquement) et
• Confiture de cerises
• 14 16 solelets
• Une pincée de sel