Sortir la ganache du réfrigérateur 35 min
avant utilisation et la garder à température ambiante
afin de la ramollir un peu
Mettre la ganache dans une poche à douille munie d’une douille n°14 (lisse et assez grosse)
Réunir les coques en paires identiques
Garnir la moitié des coques de ganache
Refermer avec une seconde coque
Une fois les macarons prêts
Réserver dans une pièce fraîche et sèche
Bon Appétit.
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