Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les oignons tranchés et les faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
Ajouter les dés de pommes de terre dans la poêle et les faire revenir avec les oignons pendant environ 5 minutes.
Ajouter les 2 cuillères à soupe restantes de beurre dans la poêle. Saupoudrer de farine sur les pommes de terre et les oignons, et remuer pour bien enrober.
Verser le bouillon de poulet ou de légumes dans la poêle. Ajouter le vinaigre de cidre et le sucre. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
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