l’épaule d’agneau

6. Couvrez la cocotte et enfournez pendant environ 3-4 heures, ou jusqu’à ce que la viande soit tendre et se détache facilement.
7. Arrosez l’agneau de jus de cuisson de temps en temps pendant la cuisson.
8. Une fois cuit, retirez l’épaule d’agneau de la cocotte et laissez-la reposer pendant quelques minutes avant de la découper.