Le tiramisu classique au café

Ingrédients :
6 œufs
500 g de mascarpone Galbani
150 g de sucre en poudre
300 g de biscuits à la cuillère (ou de boudoirs)
8 cafés dans la recette originale (3 tasses m’ont suffit)
5 cl de liqueur (j’ai utilisé de l’Amaretto, mais vous pouvez aussi prendre du Marsala)
Cacao en poudre non sucré

Préparation :
Séparez les blancs des jaunes et fouettez les jaunes avec le sucre en poudre et 2 cl de liqueur. Ajoutez le mascarpone et mélangez.
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