Le Sauerbraten est un plat allemand traditionnel à base de bœuf mariné et est connu pour son goût épicé.

Portez le tout à ébullition, puis baissez le feu.
Couvrir et laisser braiser les sauerbraten pendant environ 2-3 heures jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Retournez le rôti de temps en temps et vérifiez le liquide ; si nécessaire, ajoutez un peu d’eau.
Servir:

Servir les sauerbraten chaudes.
Les boulettes de pommes de terre et le chou rouge conviennent comme plats d’accompagnement.
La sauce peut être épaissie avec un peu de fécule de maïs pour l’épaissir.