Le nougat maison le plus riche à déguster pendant les vacances

Faire bouillir les amandes pendant 3 minutes. Cela nous aidera à les éplucher plus facilement.
Égoutter, peler et griller légèrement.
Faites griller les noix dans une poêle pendant quelques minutes. Réserver.
Dans une poêle, mélangez 125 g de sucre et 125 g de miel jusqu’à l’obtention d’un caramel doré mou.
Badigeonner un moule de 22×9 cm d’huile et saupoudrer de sucre en poudre en recouvrant très bien le fond.
Ajouter la meringue au caramel et bien mélanger. Faites cuire à feu doux jusqu’à obtenir une pâte épaisse, n’arrêtez pas de remuer jusqu’à ce qu’elle se forme.