La préparation du moelleux aux pommes de Cyril Lignac est une séquence d’étapes simples mais cruciales. Suivez attentivement ces instructions pour créer ce chef-d’œuvre sucré :
Commencez par casser les trois œufs dans un bol et fouettez-les. Ajoutez ensuite 130 g de sucre et mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Intégrez 40 ml de lait et 50 g de beurre dans le mélange, continuant à travailler la pâte.
Ajoutez progressivement 285 g de farine, veillant à maintenir une texture lisse.
Incorporer finalement 16 g de levure chimique pour assurer la levée du gâteau.
Prenez une pomme, pelez-la, coupez-la en petits morceaux, et ajoutez-les à la pâte.
Versez la préparation dans un moule de 24 cm de diamètre préalablement beurré et fariné.
Épluchez les autres pommes, coupez-les en tranches, et disposez-les sur la surface du gâteau.
Saupoudrez une fine couche de sucre sur le dessus avant de cuire au four à 170 °C en mode ventilé pendant environ 45 minutes.
Laissez le moelleux refroidir avant de le démouler et de le servir.
Erreurs à Éviter
Lors de la réalisation du moelleux aux pommes façon Cyril Lignac, il est crucial d’éviter certaines erreurs qui pourraient compromettre le résultat final. Voici quelques fautes courantes à éviter :
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