Une fois le steak placé dans la poêle, NE PAS le toucher/tourner pendant au moins 3-4 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Lorsque vous retournez les steaks, laissez lès cuire 3 à 4 minutes de l’autre côté.
Si vos steaks sont épais vous devrez les finir dans un four chaud préchauffé à 375° pendant 5 à 10 minutes pour un bon steak moyen à moyen.
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