Le meilleur poisson au four méditerranéen

Préchauffer le four à 400°F (200°C).
Assaisonner le poisson avec du sel et du poivre.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez le poisson et faites cuire 2-3 minutes par côté, ou jusqu’à ce qu’il soit doré.
Transférez le poisson dans un plat de cuisson graissé.
Disperser l’oignon rouge, l’ail, le persil, les tomates et les tranches de citron sur le poisson.