le gratin dauphinois

Dans une casserole, verser le lait et la crème et râper de la noix de muscade. Porter à ébullition et
assaisonner d’une pincée de sel.
Plonger les lamelles de pommes de terre dans le lait et la crème bouillante et laisser cuire 8 min à feu doux. Attention à ce que les pommes de terre ne collent pas au fond de la casserole.
Préchauffer le four à 180°C.
La suite en page suivante