Ingrédients
3 œufs
1 tasse de sucre
1/2 tasse d’huile végétale
1 tasse de jus d’orange (frais ou en bouteille)
2 cuillères à café de zeste d’orange
2 tasses de farine de blé (ou d’alternatives sans gluten)
1 cuillère à café de levure chimique
½ cuillère à café de sel
Préparation étape par étape
Préchauffez le four à 180°C (350°F) et beurrez et farinez un moule de 20 cm.
Mélanger les ingrédients liquides : Dans un bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajouter l’huile, le jus et le zeste d’orange, puis bien mélanger.
Incorporer les ingrédients secs : Dans un autre bol, tamiser la farine, la levure chimique et le sel. Ajouter progressivement ce mélange à la préparation précédente, en mélangeant sans trop travailler la pâte.
Cuisson : Versez la pâte dans le moule et faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.
Laisser refroidir : Laisser reposer 10 minutes dans le moule avant de démouler sur une grille.
Conseils pour un gâteau parfait
Pour une texture plus moelleuse : ajoutez ½ tasse de yaourt nature à la pâte.
Pour une touche croquante : ajoutez des noix hachées ou des pépites de chocolat.
Décoration : Saupoudrer de sucre glace ou recouvrir de glaçage à l’orange (mélanger le sucre glace avec du jus d’orange).
Variations et conservation
Options saines
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