Astuce : pour que la pâte ait un goût et un arôme de noisette éclatants, faites d’abord revenir les noix dans une poêle sèche.
Plus vous battez la pâte longtemps, plus elle sera épaisse.
Placer dans des bocaux propres et secs, couvrir avec des couvercles et conserver au réfrigérateur.
La durée de conservation est d’une semaine, mais il ne reste jamais au réfrigérateur plus de quelques jours, du moins dans ma famille.
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