Fromage : Râpez le fromage et répartissez-le uniformément sur les aubergines. Le fromage va fondre magnifiquement, ajoutant une texture crémeuse et une saveur riche.
Préparez la Garniture : Dans un bol, battez les œufs avec la mayonnaise ou la crème jusqu’à obtenir un mélange lisse. Assaisonnez avec un peu plus de poivre noir et de paprika fumé. Versez ce mélange sur les aubergines, en vous assurant que chaque tranche est bien couverte.
Faites Cuire : Préchauffez votre four à 180°C (356°F). Faites cuire les aubergines pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce que le mélange d’œufs soit pris et que le fromage soit doré et bouillonnant.
Servez : Une fois prêtes, laissez les aubergines refroidir légèrement avant de servir. Elles peuvent être dégustées comme plat principal ou comme accompagnement, parfaites avec une salade verte fraîche.
Cette recette d’aubergine est non seulement délicieuse mais offre également une alternative plus saine aux plats frits traditionnels. Pleine de saveurs et facile à réaliser, elle deviendra sûrement un favori dans votre cuisine. Profitez de la magie des aubergines dans un plat aussi nutritif que savoureux !
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