La poireauflette, la recette parfaite pour changer de la traditionnelle tartiflette

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7) et préparer un plat à gratin en frottant le fond et les bords avec la gousse d’ail épluchée.

Coupez les poireaux en rondelles et émincez l’oignon. Faites revenir le tout avec l’huile et assaisonnez.

Laisser mijoter en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les poireaux soient fondants.

Quand les poireaux sont fondants, ajouter les lardons et finir de cuire.

Grattez la croûte du reblochon et le couper en deux (ou en quatre).

Dans le plat à gratin, étaler une couche de poireaux aux lardons, disposer dessus la moitié du reblochon, puis de nouveau des pommes de terre. Terminer avec le reste du reblochon (croûte vers les pommes de terre).

Enfournez 20 minutes à 200°C.