La pâte a dépassé mes attentes : j’ai simplement mis de la mayonnaise à la place du beurre.

Ajouter progressivement la farine tamisée et pétrir la pâte jusqu’à obtenir une pâte lisse. Je le recouvre à nouveau d’un film alimentaire et le laisse lever dans un endroit chaud pendant une heure.

Après cela, la pâte sera prête pour la suite du travail – vous pourrez commencer à former des produits de boulangerie.

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