Maintenant, je sais que c’est une déclaration assez audacieuse à faire connaître au monde… MAIS je suis TRÈS confiant de dire que c’est la MEILLEURE recette de salade aux œufs de tous les temps.
Je joue avec depuis des années et ce que j’ai découvert, c’est que vous n’avez besoin que de quelques ingrédients simples dans des proportions parfaites pour rendre cette salade excellente. Bonne mayonnaise, moutarde moulue, oignons verts frais, céleri croustillant, œufs durs frais… vous voyez l’image.
Et, même si je suis encore déconcerté par l’incohérence de peler des œufs durs…. J’ai trouvé la SEULE CHOSE qui les fait peler parfaitement à chaque fois. Enfin. Cela n’a pris que 30 ans de ma vie.
Salade aux œufs dans un petit bol bleu
Comment préparer la meilleure salade aux œufs
Cette recette classique de salade aux œufs est plutôt simple. Vous avez probablement tout ce dont vous avez besoin pour le préparer dans votre cuisine en ce moment.
Si vous n’avez pas encore d’œufs durs sous la main, il ne faut pas beaucoup de temps pour les faire bouillir. J’aime utiliser mon fidèle Instant Pot pour faire le travail !
Une fois vos œufs durs écalés, hachez-les assez finement. J’aime les petits morceaux de blanc d’œuf émincés, mais certaines personnes aiment que leur salade aux œufs soit un peu plus grosse. Vous pouvez le faire vous-même, ici. Il n’y a pas de règles strictes quant à la façon dont vous hachez votre œuf.
Transférez votre œuf haché dans un bol à mélanger et ajoutez la mayonnaise, la moutarde, les oignons verts, le céleri, le sel et le poivre. Mélangez pour bien mélanger en veillant à briser le jaune pour qu’il se mélange à la mayonnaise.
Si vous préparez des sandwichs à la salade aux œufs, posez une ou deux feuilles de laitue sur une tranche de pain ou sur la moitié inférieure d’un petit pain. Garnir d’une portion saine de salade aux œufs et garnir d’une autre feuille de laitue puis du reste du pain ou du dessus du petit pain.
La feuille de laitue empêchera votre sandwich à la salade aux œufs de devenir détrempé si vous le mettez dans une boîte à lunch pour plus tard.
Ma recette de salade aux œufs facile est fantastique à grignoter… nous l’avons donc ajoutée à notre préparation de repas hebdomadaire afin qu’elle soit à portée de main à tout moment.
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Sandwich à la salade aux œufs avec olives sur une assiette bleue et blanche.
ue manger avec une salade aux œufs
En plus de faire le MEILLEUR sandwich à la salade aux œufs de tous les temps, cette salade aux œufs est super polyvalente et si savoureuse à elle seule que je la mange directement du bol avec une cuillère.
Farcir une moitié d’avocat avec une bonne cuillerée de salade aux œufs.
Garnissez un cracker pour un apéritif facile ou optez pour une faible teneur en glucides avec une tranche de concombre !
Ajoutez-le à une salade ordinaire pour la rendre extraordinaire .
Enveloppez-le dans une feuille de laitue pour un sandwich à faible teneur en glucides.
Salade aux œufs sur petits rouleaux coulissants sur un plateau blanc
Ingrédients
▢7 œufs durs , pelés et hachés finement
▢1/2 tasse de mayonnaise
▢1 cuillère à café de moutarde moulue
▢3 oignons verts , hachés
▢1 branche de céleri , hachée finement
▢sel et poivre fraîchement moulu , au goût
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