la brioche portugaise fourrée au chocolat

Étape 4

Laissez reposer 30 minutes dans un endroit fermé ou jusqu’à ce qu’il double de volume.

Étape 5

Divisez la pâte en 8 morceaux de taille égale et un morceau plus gros, puis façonnez des boules. Plus tard, graissez le moule et placez la plus grosse boule au centre.

Étape 6

Placez un morceau de chocolat dans chacune des boules de pâte et couvrez pour qu’il ne déborde pas de la brioche lorsqu’elle fond.

Étape 7

Couvrez le moule avec un torchon propre et laissez-le doubler de volume.

Étape 8

Préchauffer le four à 200°C. Puis, à l’aide d’un pinceau, étalez l’œuf battu pour que le pain dore dessus.