Ajoutez les œufs battus aux pommes de terre râpées et mélangez bien jusqu’à ce que tout soit combiné. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Dans une grande poêle antiadhésive, chauffez un peu d’huile de cuisson à feu moyen.
Une fois que l’huile est chaude, déposez des tas de mélange de pommes de terre et d’œufs dans la poêle pour former des galettes. Aplatissez-les légèrement avec une spatule.
Faites cuire les galettes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Cela prendra environ 3 à 4 minutes de chaque côté, mais cela peut varier en fonction de l’épaisseur des galettes.
Une fois que les galettes sont bien cuites, retirez-les de la poêle et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Vous pouvez servir ces délicieuses galettes de pommes de terre en accompagnement d’une salade verte ou les déguster comme collation. N’hésitez pas à les personnaliser en ajoutant des épices, des herbes ou d’autres ingrédients de votre choix pour varier les saveurs. Bon appétit !
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