J’enduis la poitrine de mayonnaise, je l’enveloppe dans du papier d’aluminium et je la mets au four. Je n’ai jamais mangé de meilleure viande

Ensuite, le morceau de viande est généreusement enrobé de mayonnaise et bien enveloppé dans du papier d’aluminium. La viande est marinée et salée au réfrigérateur pendant 1 à 1,5 heures.

Préchauffer le four à 180-200 degrés Celsius.

La viande en papillote est placée dans un plat allant au four et laissée cuire au four pendant 35 à 50 minutes, selon la taille du morceau.

Une fois la viande complètement refroidie, vous pouvez commencer à la déguster.
Le résultat vous ravira par son goût qui surpasse même les saucisses les plus exquises : riche, juteuse et aromatique.

En fin de cuisson, éteignez le four, mais ne vous précipitez pas pour retirer la couche. Laissez-le refroidir au four pendant environ une heure.