Je n’achète plus de crème sure : je la fais moi-même en moins d’une heure avec 1 litre de lait

Remplissez la casserole d’eau ; la boîte de lait doit être complètement recouverte d’eau. Placez la casserole sur le feu.

Laissez l’eau bouillir et le lait doit également se réchauffer, presque bouillir, mais pas bouillir.

Retirez ensuite la boîte de lait de la casserole et laissez-la refroidir. Laissez-le simplement refroidir dans la cuisine.

Maintenant, nous ajoutons simplement le démarreur. Ce pourrait être de la crème sure ordinaire. Deux ou trois grosses cuillères suffisent pour un litre de lait.