Ingrédients pour la recette des kaklavas à fil de fer Kadayif

Ajouter la farine, le sel et l’eau dans un bol à pétrir approprié de manière contrôlée et pétrir une pâte molle. Couvrez-la et laissez-la reposer pendant 30 minutes.
Pétrissons à nouveau la pâte reposée, couvrons-la et laissons-la reposer encore 30 minutes. Au bout de ce temps, divisons la pâte en 8 meringues égales.
Ouvrir les meringues à l’aide d’un rouleau et les couper en bandes à l’aide d’une roulette. Etaler le mélange de beurre fondu et d’huile à l’aide d’un pinceau.