Hot cross buns : la recette facile pour les réaliser à la maison !

1. Dans le petit bol ajouter les raisins secs, l’orange (jus) et le rhum et mélanger le tout. Transférer au micro-ondes pendant 1 minute et réserver.
2. Placez la passoire sur le bol à mélanger et ajoutez la farine, la cannelle, le piment de la Jamaïque, la muscade, le sel, le sucre et la cassonade claire, puis tamisez. Fouetter pour bien mélanger les ingrédients secs.
3. Dans un bol séparé allant au micro-ondes, ajoutez la crème sure, le lait, l’extrait de vanille et le beurre. Transférer au micro-ondes pendant 1 minute. Retirer du micro-ondes et fouetter pour combiner. Ajoutez l’orange (le zeste) et fouettez à nouveau.
4. Versez le mélange humide sur le sec et commencez à mélanger avec la cuillère en bois. Quand tout est bien mélangé, ajoutez l’œuf battu et continuez à mélanger.