Créez le mélange : Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème sure et le lait jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu plus d’herbes provençales et de paprika au goût. Incorporer le fromage râpé (en réserver un peu pour la garniture), puis ajouter le mélange de poulet cuit et de champignons. Mélangez le tout jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Assemblez le gratin : versez le mélange dans un plat allant au four graissé. Répartissez-le uniformément et saupoudrez le reste du fromage sur le dessus pour obtenir une croûte de fromage irrésistible.
Cuire : Placez le plat dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que le gratin soit cuit et que le fromage sur le dessus soit doré et plein de bulles.
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