Gratin de Légumes à l’Italienne : Une Explosion de Saveurs Méditerranéennes !

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Lavez et coupez les courgettes, aubergines, tomates et poivrons en rondelles.
3. Émincez l’oignon et l’ail.
4. Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
5. Dans un plat à gratin, disposez les rondelles de légumes en les alternant (courgettes, aubergines, tomates, poivrons).
6. Répartissez le mélange oignon-ail sur les légumes. Arrosez avec les 2 cuillères à soupe d’huile d’olive restantes. Saupoudrez d’herbes de Provence, de sel et de poivre.